Стерлядь /Acipenser ruthenus/

Семейство Осетровые
Acipenseridae

Длина тела до 1,2 м, вес до 16 кг. Отличается прежде всего бахромчатыми усиками вокруг рта и большим количеством боковых жучков (более 50).

Обитает по всей территории России на восток до Байкала. Пресноводный вид. Далёких миграций не совершает. Обычно держится небольшими стайками. Питается донными беспозвоночными.

Нерест происходит на галечных или каменистых перекатах рек с быстрым течением при температуре воды от 7 до 20°С, от второй половины апреля до начала июня. У производителей весной появляется брачный наряд в виде беловатого налёта на голове. Плодовитость 3,9-137,6 тысяч икринок. Икринки клейкие, диаметром до 2 мм. Личинки выклёвываются через 6—11 суток. Половая зрелость наступает обычно у самцов в возрасте 4—5 лет, у самок — 7—9 лет. Живет до 22 лет и долее. Легко скрещивается с русским осётром, севрюгой, сибирским осётром, белугой. Выращивается гибрид белуги и стерляди — бестер.

Повсеместно численность стерляди сокращается. Вид включен в Красную книгу МСОП и намечен к внесению в Красную книгу России.

Материал подготовлен при использовании книги "Рыбы пресных вод" К.Асланиди, В.Шавкин